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1.Imagen marcada / sin marcar VILARO, F.; GILSANZ, J.C. Cultivares de boniato y producción de semilla. ln: "Uruguay. Centro de Investigaciones Agrícolas ""Alberto Boerger"" (CIAAB). Estación Experimental Granjera Las Brujas". Boniato: cultivares, semilla, enfermedades. Montevideo (Uruguay): CIAAB, 1984. p. 1-20 (CIAAB Miscelánea; 59)
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela.
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2.Imagen marcada / sin marcar VILARÓ, F.; GILSANZ, J.C. Investigación en boniato en la EELB ln: Taller sobre la Problematica de la Producción y Uso del Boniato, 1988 jul 7-8 : Montevideo. Ponencias y conclusiones. Montevideo (Uruguay): CIAAB-CIP, 1988. p.105 "CIP; MGAP, CIAAB"
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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3.Imagen marcada / sin marcar Vilaró, F.Gilsanz, J.C. Investigación en boniato en la Estación Experimental Las Brujas ln: Taller sobre la problemática de la producción y uso del boniato, 1988, Montevideo, Uruguay Ponencias y conclusiones. Montevideo (Uruguay): CIAABCIP, 1988. p. 105
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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4.Imagen marcada / sin marcar VILARO, F.; GILSANZ, J.C. Investigación en boniato en la Estación Experimental Las Brujas In: INIA (INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA); TALLER SOBRE LA PROBLEMATICA DE LA PRODUCCIÓN Y USO DEL BONIATO, 1988 JUL 7-8, MONTEVIDEO, UY. Producción y uso del boniato Ipomoea batatas L. Montevideo (Uruguay): INIA-CIP, 1991 p69-72 (INIA Boletin de Divulgación; 8)
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.
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5.Imagen marcada / sin marcar VILARÓ, F.; GILSANZ, J.C. Resultados experimentales: Evaluación de cultivares de papa, 1981-1982. Montevideo (UY): MGAP, CIAAB, INIA ""Las Brujas"", 1983. 35 p. (CIAAB; Informe especial, 5)
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
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6.Imagen marcada / sin marcar Arboleya, J.Vilaró, F.Gilsanz, J.C. Efecto de la fertilización y la forma de aplicación del nitrógeno en boniato Montevideo (Uruguay): Facultad de Agronomía, 1984. p. 16-17 Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Agronomía
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas.
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7.Imagen marcada / sin marcar Villamil, J.M.Vilaró, F.Gilsanz, J.C. Control químico de malezas en boniato ln: Reunión Técnica, 7., 1984, Montevideo, Uruguay Memorias. Montevideo (Uruguay): Facultad de Agronomía, 1984. p. 14-15 Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Agronomía
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.
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8.Imagen marcada / sin marcar Arboleya Dufour, J.; Vilaró, F.; Gilsanz, J.C. Efecto de la fertilización y la forma de aplicación del nitrogeno en boniato Montevideo (Uruguay): Facultad de Agronomía, 1984. p16-17
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.
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9.Imagen marcada / sin marcar CAPRA, G.; ALBIN, A.; RUGGIA, A.; GARCIA, F.; AGUERRE, V.; VILARO, F.; GILSANZ, J.C.; ARBOLEYA, J.; RACHETTI, M. Tecnología para la producción familiar del departamento de Rocha: avances del acuerdo de trabajo INIA-CNFR Revista INIA, 2009, no. 18, p. 40-44
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.
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Registro completo
Biblioteca (s) :  INIA Las Brujas.
Fecha actual :  04/04/2024
Actualizado :  05/04/2024
Tipo de producción científica :  Artículos en Revistas Agropecuarias
Autor :  CARTAYA, A.; TECHEIRA, N.; KEEL, K.; GARAY, A.; HARTE, F.; MENDOZA, A.; FARIÑA, S.; LÓPEZ-PEDEMONTE, T.
Afiliación :  ANDREA MARIA DEL CARMEN CARTAYA DE LEON, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; NORA TECHEIRA, Unidad Tecnológica de Lácteos - UTEC; KAREN KEEL, Unidad Tecnológica de Lácteos - UTEC; ANDREA GARAY, Unidad Tecnológica de Lácteos - UTEC; FEDERICO HARTE, Departament Food Science - Pennsylvania State University; ALEJANDRO FRANCISCO MENDOZA AGUIAR, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; SANTIAGO FARIÑA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria); TOMÁS LÓPEZ-PEDEMONTE, Unidad Tecnológica de Lácteos - UTEC.
Título :  + Pasto = Leche con + ácidos grasos saludables.
Complemento del título :  Agroalimentos.
Fecha de publicación :  2024
Fuente / Imprenta :  Revista INIA Uruguay, Marzo 2024, no.76, p.42-46.
Serie :  (Revista INIA; 76).
ISSN :  1510-9011
Idioma :  Español
Contenido :  El objetivo del estudio fue determinar si el sistema de alimentación, con asignación de pastura variable, ocasionaba cambios en el perfil de ácidos grasos de la leche, en las propiedades tecnológicas y en los índices de salud cardiovascular (aterogénico y trombogénico). Los resultados mostraron que a medida que aumentó el consumo de pasto la cantidad relativa de ácido palmítico en la leche disminuyó, y que la proporción de ácidos oleico, linoleico, linolénico y CLA aumentó, generando una reducción en los índices cardiovasculares, lo que redunda en una leche más saludable para los humanos; y un aumento en la capacidad de untar de la manteca. Estos cambios se dieron rápidamente ante un aumento en el consumo de pasto por las vacas.
Palabras claves :  AGROALIMENTOS - INIA; SISTEMA LECHERO - INIA.
Thesagro :  LECHE.
Asunto categoría :  A50 Investigación agraria
URL :  http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/17539/1/Revista-INIA-76-Marzo-2024-12.pdf
Marc :  Presentar Marc Completo
Registro original :  INIA Las Brujas (LB)
Biblioteca Identificación Origen Tipo / Formato Clasificación Cutter Registro Volumen Estado
LB103868 - 1INIAP - DDUY/REVISTA INIA/2024/76revinia 76
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